логотип Русская Дымка
загружаю...
Статья прочитана: 1605 раз 15.09.2020

Обзор парового автоклава Wein

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов
2020-09-15

Время – ценная вещь. Мы бережем его в рутинных делах, чтобы потратить на более важные для нас вещи. А производители помогают нам в этом.

Я делаю заготовки не только в сезон, но и в течение года. Для упрощения процесса в моем арсенале был водяной автоклав. Но пришло время выйти на новый уровень – появились аппараты на пару со скоростью работы в несколько раз быстрее жидкостного.

Изучив производителей, решил приобрести автоклав от Кировского производителя Wein. Опробовал в течение пары месяцев и хочу рассказать, было ли приобретение удачны.

Выбор автоклава

Как человек обычный, начал просто вбивать в гугле запрос на паровой автоклав и смотреть.

Выбор пал на трех производителей – Малиновка, Домашний стандарт и Wein.

Скажу честно – изучить сайты и провести сравнение было безумно сложно. Начнем с самих сайтов. На Русской дымке и в Малиновке все понятно, ты читаешь и понимаешь всю картину. Но с Домашним стандартом… Чем дольше я читал, пытался выбрать подходящий вариант, тем больше злился! Кажется, что ребята делают отличный продукт, дают уверенные обещания. Однако из-за тонны ненужной информации я постепенно начал сомневаться в правдивости их слов.

В итоге получилось сформировать такую таблицу (цены на сентябрь 2020 г):

Аппарат/

Сравнительные
хар-ки

Малиновка

Домашний стандарт

Wein

Объем, л

20, 26, 35, 42

24

23, 42

ТЭН

В классической модели нет, в электрической встроен

В классической модели нет, в электрической встроен

Есть отверстие под ТЭН, можно докупить и использовать как на плите, так и без.

Режимы

Жидкостный и паровой

Жидкостный и паровой

Жидкостный и паровой

Вместимость банок (0,5 л)

До 28 банок

До 15 банок

До 27 банок

Возможность модернизации

Есть, колонна на 1,5 дюйма

Есть, колонна на 1,5 дюйма

Есть, колонна на 2 дюйма

Цена, р

Классический — до 15 000;

Электрический до — 34 000.
Колонна докупается

Классический — до 15 000;

Электрический — до 19 000.

Комплект с колонной до 21 000

Классический — до 18 000,
ТЭН и колонна докупаются

Итоги сравнения:

  • Есть возможность выбора литража: Малиновка, Wein.
  • В случае с модификацией в самогонный аппарат у тебя есть возможность выбора колонны. У Малиновки и Домашнего стандарта кламп на 1,5 дюйма, у Wein — на 2. Я выбираю то, что больше.
  • С Wein не стоит вопрос, брать классику или электрический. Ты просто берешь классику и при необходимости приобретаешь к ней ТЭН.
  • Важный пункт — цена. Пойдем по максимальной комплектации. Электрическая Малиновка на 42 литра + Колонна выйдет на 42980. Wein на 42 л + ТЭН с блоком управления + колонна на Wein 5 ПРО выйдет на 37980 р.

Разница в 4000. На эти деньги можно купить расходников или сделать подарок жене.

Окончательно убедиться в правильности своего выбора я смог после обзора на автоклав от Владислава Кислицина. Пару лет смотрю его канал и доверяю экспертности — он не просто говорит на словах, а показывает в деле, экспериментирует.

Рекомендую убедиться самим:

 

Выбор сделан, автоклав куплен.

Автоклав Wein в действии

Гулять так гулять – взял сразу на 42 литра, так как знаю, что придет время экспериментов с алкоголем. Теперь расскажу о плюсах и минусах аппарата.

Характеристики:

  • габаритные размеры ВхШ — 605-468 мм;
  • диаметр бака — 345 мм;
  • объем автоклава — 42 л;
  • рабочая температура — 120°С;
  • толщина стенок — 1,5 мм;
  • марка стали — нержавеющая сталь AISI 430.

Плюсы:

  1. Прочный. Толщина стенок в 1,5 мм и сталь AISI 430 говорят о том, что автоклав не проржавеет и будет служить долгие годы.
  2. Удобно закрывать крышку автоклава. За это отдельное место в раю инженерам. У многих производителей постепенно исчезают варианты, когда нужно закрывать гаечным ключом и с огромной силой, однако в Wein все упростилось до такого вида, что стоит закрутить один барашек на клампе и готово. Жена опробовала - рекомендует!
  3. Крышку автоклава Wein удобно фиксировать при помощи клампа
  4. Точные показания приборов. Манометр и термометр на боковой стенке дает точные показания, в отличие от автоклавов с расположением измерительных приборов на крышке.
  5. Тройная безопасность. Аппарат выдерживает до 7 атмосфер с учетом того, что готовим мы на 1,5. Аварийный клапан не даст взорваться автоклаву, а шланг с парогасителем выпустит излишки пара и покажет вхождение в режим.
  6. Время готовки меньше. Ради чего я покупал Wein – это паровой режим. Получилось сократить время готовки почти в 2 раза, так как пар быстрее нагревается и остывает.

Минусы:

  1. Высокая цена.

    Минус субъективный, но все же. Да, вещь не из дешевых, только для меня это сработало в обратную сторону. Я готовлю очень много в автоклаве и могу экономить на счетах. Также планирую использовать на максимум и докупить колонну. За аппарат даже не 2, а 3 в 1 (водный, паровой автоклав +самогонный аппарат) выходит выгодно. Если же вы используете нерегулярно – может не окупиться, говорю как есть.

  2. Не все крышки подходят.

    Тем, кто привык к стандартным крышкам под закатку просьба закрыть глаза – в паровом режиме они могут отойти от банок. Лучше использовать винтовые – вероятность вскрытия с ними близка к нулю, а как подарок они идут в комплекте.

  3. Вывод

    Wein определенно нужно приобрести тем, кто любит консервацию с такой же силой, как и любит экономить время. Да, он стоит своих денег и быстро окупится, если вы будете использовать его на постоянной основе.

    За пару месяцев работы успел наготовить банок не только на семью, но и на родственников. На данный момент качество оправдано, конфузов не случалось – аппарат работает, как часы. А я в сэкономленное время наслаждаюсь отдыхом с любимой женой и детьми.

    Ну и напоследок покажу автоклав Вейн в деле. Еще один видеоролик, где ведущий Владислав из Русской Дымки готовит в нем прекрасную куриную тушенку. Просто завораживает.

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Вам может быть интересно

Розыгрыши и акции

Проверь себя!

Комментарии для сайта Cackle